Magyarország nyitólapja
nyitólapomnak
kedvenceimhez
Az oldal ismertetése
Karfiol - zöldség képes leírás - Zöldség, zöldségek.tlap.hu
részletek »

Karfiol - zöldség - Zöldség, zöldségek.tlap.hu

Képes leírás

Itt vagy: zoldseg.tlap.hu » Karfiol - zöldség
Keresés
Találatok száma - 4 db
A karfiol termesztés technológiája

A karfiol termesztés technológiája

Hazánkban a fejes káposzta mellett a karfiol és a brokkoli az egyik legnagyobb felületen termesztett káposztaféle. Együttes termőfelületük az elmúlt években meghaladta az ezer hektárt. Gazdasági jelentőségüket növeli, hogy a konzerv- és a hűtőipar is keresi ezeket a növényeket, valamint jó tárolási körülmények között az őszi karfiol akár januárig is eltartható.

Karfiol (Brassica cretica convar. bokarfioltrytis)

Karfiol (Brassica cretica convar. bokarfioltrytis)

A karfiol mai termesztett formája a legkésőbb kialakult káposztafélék egyike. Sokak szerint a PLINIUS által (i. sz. 62-115) leírt hat káposztaforma közül az úgynevezett tritiáni káposzta (spárgakáposzta) már a karfiol előnövénye volt. Hazánkban az első irodalmi utalás LIPPAY JÁNOSTÓL való (1664), aki caulifioli néven említi. A világon jelenleg 350-400 ezer hektáron termesztenek karfiolt, amelynek 85%-a Eurázsiában van. Az Európában található mintegy 130 ezer hektár felén Franciaország és Olaszország osztozik, jelentős (10-15 ezer ha) terület van még az Egyesült Királyságban, Lengyelországban és Spanyolországban. Hazánkban a karfioltermesztés éppen lefelé ívelő ágban van, az 1950-es évtizedben még 2000 ha feletti vetésterülete volt, ma csak 600 ha.

Karfiollal az agresszív prosztatarák ellen

Karfiollal az agresszív prosztatarák ellen

A brokkolit és karfiolt gyakran fogyasztó férfiaknál kisebb valószínűséggel alakul ki agresszív prosztatarák azokhoz a férfiakhoz képest, akik kihagyják ezeket a zöldségeket étrendjükből - derül ki a Journal of the National Cancer Institute legújabb számából.

Gasztronómia - a világ konyhái magazin hírek
I. Füredi Járda Fesztivál - Rendhagyó kulináris élvezetek a füredi reformkori városrész szívében
I. Füredi Járda Fesztivál - Rendhagyó... Május 27-28 szombat és vasárnap szeretettel várunk Balatonfüred első utcai, zenés, családbartát, közösségi, mini gasztró "fesztiválján", vagyis közönség találkozóján, a mi utcánkba a Blaha Lujza utcában. ...Ez a "fesztivál" nem fesztivál... Házigazdák: Horváth-Ház Borgaléria A Horváth-Ház Borgaléria a 21. századi, igényes borfogyasztó vendégek minden...
Tokaji borok kapták a legtöbb érmet Bordeaux-ban a magyar borok közül
Tokaji borok kapták a legtöbb érmet... A magyar borok között a tokajiak kapták a legtöbb érmet a Challenge International...
Bocuse d'Or - A tokaji bor is szerepet kap a magyar csapat ételeiben
Bocuse d'Or - A tokaji bor is szerepet kap... A tokaji bor, a tokaji ecet és a dió is szerepel majd a magyar csapat tál- és...
Recept - Fűszeres sült karfiol

Recept - Fűszeres sült karfiol

Ez az étel már régóta a repertoárom egyik leggyakrabban előkerülő tagja, és hatalmas kedvenc. Konkrétan 2005. október 23. óta, amikor egy gluténmentes gasztroblogon egy hosszú-hosszú írásban megbújva rátaláltam. Van olyan, hogy egy héten többször is készül, annyira szeretem - akár egyszerű vacsoraként, akár vendégeknek köretként sültekhez. Az igazság az, hogy eddig nem mertem leírni. ??? Hogy miért, az rögtön kiderül.

Tuti menü